Eiwitrijke wrap met cottage cheese

Deze heerlijke wrap is ideaal om als snelle warme lunch op tafel te zetten.

Ingrediënten

• 1/2e kleine ajuin, in blokjes

• 1/4e van een rode paprika

• 2 eieren

• 50g cottage cheese

• Een halve snede gekookte hesp

• 1/2e theelepel oregano

• Peper en zout

• 1 volkoren wrap

---

Bereidingswijze

1. Stoof de ajuin aan in een koffielepel olijfolie

2. Voeg na 2 minuten de paprika toe en stoof mee aan gedurende 3 minuten

3. Voeg de eieren en cottage cheese toe en meng deze tot een roerei

4. Snij de hesp in kleine blokjes en meng deze onder het roerei

5. Kruid af met peper, zout en oregano

6. Doe dit alles in de volkoren wrap en rol deze dicht

7. Bak nog 1 minuut lang beide kanten tot deze krokant is

8. Serveer met een tas soep of een extra slaatje

Laat het smaken!

Vergeet mij niet te taggen op Instagram of Facebook als je het recept klaarmaakt :)

Hieronder kan je ook altijd feedback achterlaten.