Luchtige volkoren wafels

Deze wafels zijn ideaal om op een zondag ochtend op tafel te toveren of als vieruurtje in het weekend.

Dit recept is goed voor 12 wafels.

Ingrediënten

- 2 eieren

- 2 eetlepels kristalsuiker

- 1 zakje vanillesuiker

- 1 theelepel vanille extract

- 185g volkoren bloem (bv. 'mix voor volkorenbrood' van de Aveve)

- 2g natriumbicarbonaat of bakpoeder

- 100g zachte boter of vloeibare bakmargarine

- 200ml halfvolle melk

- 200ml spuitwater

---

Bereidingswijze

1. Klop de eieren luchtig met de suiker, vanillesuiker en het vanille extract

2. Voeg de bloem en het bakpoeder toe en meng alles tot een geheel

3. Voeg er voorzichtig de boter bij en meng onder het geheel

4. Voeg nu de melk al roerend toe

5. Als laatste voeg je het spuitwater toe, roer alles goed door elkaar

6. Laat het beslag 1 uur rusten alvorens je de wafels gaat bakken

7. Vet het wafelijzer in (met bv de oliespray van bertolli) en bak de wafels goud-bruin

8. Serveer met vers gesneden fruit, wat yoghurt of een klein beetje bloemsuiker

   
   

Laat het smaken!

Vergeet mij niet te taggen op facebook of Instagram als je het receptje uittest ;)