Broccoli-courgettesoep

Een ideaal receptje om een kleine honger te stillen of gewoon als voorgerechtje voor je hoofdmaaltijd.

Ingrediënten

- 1 ajuin

- 1 teentje look

- 1 broccoli

- 1/2e courgette

- 1 a 1,5l water (afhankelijk van hoe vloeiend jij de soep wil)

- 1 kippenbouillon blokje

- 1/2 koffielepel chilivlokken of cayennepeper

- peper naar smaak

---

Bereidingswijze

1. Plaats een kookpot op het vuur en doe er een scheutje olijfolie in

2. Versnipper de ajuin en knoflook en doe in de kookpot

3. Snij de broccoli in roosje (de stam mag er ook zeker in, gewoon in blokjes snijden)

4. Snij de courgette in blokjes

5. Was de groenten en doe ze in de kookpot

6. Voeg het water en het bouillon blokje toe

7. Laat de soep 20 minuten koken

8. Mix de soep met behulp van een staafmixer

9. Kruid de soep af met chilivlokken en peper, laat nog 5 minuten pruttelen

Laat het smaken!

Vergeet mij niet te taggen op Instagrm of Facebook als je het recept uittest.

Hieronder kan je ook altijd feedback achterlaten.